⭐⭐⭐ Tres Estrellas Michelin
- Barcelona – ABaC
- Barcelona – Cocina Hermanos Torres
- Barcelona – Lasarte
- Cáceres – Atrio
- Dénia – Quique Dacosta
- Donostia / San Sebastián – Arzak
- Donostia / San Sebastián – Akelaŕe
- El Puerto de Santa María – Aponiente
- Girona – El Celler de Can Roca
- Larrabetzu – Azurmendi
- Lasarte – Oria – Martín Berasategui
- Madrid – DiverXO
- Villaverde de Pontones – Cenador de Amós
- Adeje – El Rincón de Juan Carlos
- Almansa – Maralba
- Barcelona – Angle
- Barcelona – Cinc Sentits
- Barcelona – Disfrutar
- Barcelona – Enoteca Paco Pérez
- Barcelona – Moments
- Canyamel – Voro
- Cocentaina – L’Escaleta
- Corçà – Bo.TiC
- Córdoba – Noor
- San Sebastián – Amelia by Paulo Airaudo
- El Palmar – Cabaña Buenavista
- Errenteria – Mugaritz
- Ezcaray – El Portal de Echaurren
- Guía de Isora – M.B
- La Salgar – Casa Marcial
- Llançà – Miramar
- Madrid – Coque
- Madrid – Deessa
- Madrid – DSTAgE
- Madrid – Paco Roncero
- Madrid – Ramón Freixa Madrid
- Madrid – Smoked Room
- Marbella – Skina
- O Grove – Culler de Pau
- Olot – Les Cols
- Ronda – Bardal
- Serpe – Pepe Vieria
- Toledo – Iván Cerdeño
- Urdaitz – El Molino de Urdániz
- Valencia – El Poblet
- Valencia – Ricard Camarena
- Xàbia – BonAmb
- A Coruña – Árbore da Veira
- Adeje – Nub
- Adeje – San-Hô
- Ainsa – Callizo
- Alicante – Baeza & Rufete
- Albacete – Ababol
- Alcoseebre – Atalaya
- Amorebieta – Etxano – Boroa
- Ampuero – Solana
- Anglès – L’Aliança d’Anglès
- Arbúcies – Les Magnòlies
- Arriondas – El Corral del Indianu
- Axpe – Etxebarri
- Barcelona – Aleia
- Barcelona – Alkimia
- Barcelona – Atempo
- Barcelona – Aürt
- Barcelona – Caelis
- Barcelona – COME by Paco Méndez
- Barcelona – Dos Palillos
- Barcelona – Enigma
- Barcelona – Hisop
- Barcelona – Hofmann
- Barcelona – Koy Shunka
- Barcelona – Mont Bar
- Barcelona – Oria
- Barcelona – Slow & Low
- Barcelona – Via Veneto
- Barcelona – Xerta
- Barizo – As Garzas
- Bellvís – La Boscana
- Benavente – El Ermitaño
- Benicarló – Raúl Resino
- Bilbao – Etxanobe Atelier
- Bilbao – Mina
- Bilbao – Nerua Guggenheim Bilbao
- Bilbao – Ola Martín Berasategui
- Bilbao – Zarate
- Bilbao – Zortziko
- Burgos – Cobo Evolución
- Cádiz – Código de Barra
- Calldetenes – Can Jubany
- Calp – Audrey's
- Calp – Beat
- Cambados – Yayo Daporta
- Cambrils – Can Bosch
- Cambrils – Rincón de Diego
- Capdepera – Andreu Genestra
- Cartagena – Magoga
- Casas-Ibáñez – Oba-
- Castelló d'Empúries – Emporium
- Castroverde de Campos – Lera
- Córdoba – Choco
- Cornudella de Montsant – Quatre Molins
- Daroca de Rioja – Venta Moncalvillo
- Dénia – Peix & Brases
- Dima – Garena
- San Sebastián – Kokotxa
- Ibiza – La Gaia
- El Ejido – La Costa
- El Masnou – Tresmacarrons
- Elche – La Finca
- Elciego – Marqués de Riscal
- Es Canar – Etxeko Ibiza
- Esquedas – Espacio N
- Fuengirola – Sollo
- Galdakao – Andra Mari
- Getaria – Elkano
- Gijón – Auga
- Gimenells – Malena
- Girona – Massana
- Gombrèn – La Fonda Xesc
- Guía de Isora – Abama Kabuki
- Haro – Nublo
- Hondarribia – Alameda
- Hoznayo – La Bicicleta
- Huesca – Lillas Pastia
- Huesca – Tatau
- Illescas – Ancestral
- Illescas – El Bohío
- Jaén – Bagá
- Jaén – Dama Juana
- Jerez de la Frontera – LÚ Cocina y Alma
- Jerez de la Frontera – Mantúa
- La Nucía – El Xato
- La Vall de Bianya – Ca l'Enric
- Larrabetzu – Eneko
- Las Palmas de Gran Canaria – Poemas by Hermanos Padrón
- Las Palmas de Gran Canaria – Tabaiba
- León – Cocinandos
- León – Pablo
- Langostera – Els Tinars
- Lanas – El Retiro
- Logroño – Ajonegro
- Logroño – Ikaro
- Logroño – Kiro Sushi
- Loja – La Finca
- Madrid – A'Barra
- Madrid – Clos Madrid
- Madrid – Corral de la Morería Gastronómico
- Madrid – El Invernadero
- Madrid – Gaytán
- Madrid – Gofio
- Madrid – La Tasquería
- Madrid – Lúa
- Madrid – Quimbaya
- Madrid – RavioXO
- Madrid – Ricardo Sanz Wellington
- Madrid – Saddle
- Madrid – Ugo Chan
- Madrid – Yugo
- Madrid – Zuara Sushi
- Málaga – Jose Carlos García
- Málaga – Kaleja
- Marbella – El Lago
- Marbella – Messina
- Marbella – Nintai
- Matapozuelos – La Botica
- Miranda de Ebro – Alejandro Serrano
- Murcia – AlmaMater
- Murcia – ODEÓN Nazario Cano
- Muro – Fusión19
- Navaleno – La Lobita
- Novo Sancti Petri – Alevante
- Oiartzun – Zuberoa
- Olost – Sala
- Ondara – Casa Pepa
- Ortiguera – Ferpel
- Ourense – Ceibe
- Ourense – Nova
- Padrón – O'Pazo
- Palma – Adrián Quetglas
- Palma – DINS Santi Taura
- Palma – Marc Fosh
- Palma – Zaranda
- Palmanova – Es Fum
- Pamplona – Europa
- Pamplona – La Biblioteca
- Pamplona – Rodero
- Patalavaca – La Aquarela
- Peñafiel – Ambivium
- Peralada – Castell Peralada
- Pereiro de Aguiar – Miguel González
- Ponferrada – Mu•na
- Pontevedra – Eirado
- Puerto de Alcúdia – Maca de Castro
- Prendes – Casa Gerardo
- Puente Arce – El Nuevo Molino
- Puerto de Mogán – Los Guayres
- Quintanilla de Onésimo – Taller
- Ribadesella – Arbidel
- Ribadesella – Ayalga
- Sagàs – Els Casals
- Sagunt – Arrels
- Salamanca – En la Parra
- Salamanca – Ment by Óscar Calleja
- Salamanca – Víctor Gutiérrez
- Salinas – Real Balneario
- Salou – Deliranto
- San Feliz – Monte
- San Lorenzo de El Escorial – Montia
- San Salvador de Poio – Ensucia
- Sant Antoni de Portmany – Es Tragón
- Sant Fruitós de Bages – L’Ó
- Santa Coloma de Gramenet – Lluerna
- Santa Comba – Retiro da Costiña
- Santa Cruz de Campezo – ARREA!
- Santander – Casona del Judío
- Santander – El Serbal
- Santiago de Compostela – A Tafona
- Santiago de Compostela – Casa Marcelo
- Sardón de Duero – Refectorio
- Sevilla – Abantal
- Sevilla – Cañabota
- Sigüenza – El Doncel
- Sigüenza – El Molino de Alcuneza
- Sóller – Béns d’Avall
- Soria – Baluarte
- Sort – Fogony
- Talavera de la Reina – Raíces-Carlos Maldonado
- Torre de Juan Abad – Coto de Quevedo
- Torrenueva – Retama
- Tossa de Mar – La Cuina de Can Simón
- Tramacastilla – Hospedería El Batán
- Ulldecona – L’Antic Molí
- Ulldecona – Les Moles
- Valdemoro – Chirón
- Valencia – Fierro
- Valencia – Kaiko Sushi Bar
- Valencia – La Salita
- Valencia – Lienzo
- Valencia – Riff
- Valle de Alba – Cal Paradís
- Valladolid – Alquimia – Laboratorio
- Valladolid – Trigo
- Vigo – Maruja Limón
- Vigo – Silabario
- Xàbia – Tula
- Xerta – Villa Retiro
- Zaragoza – Cancook
- Zaragoza – Gente Rara
- Zaragoza – La Prensa
- Zarza de Granadilla – Versátil
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