google-site-verification: google328b6b5d633587f6.html Los placeres en la vida. Recetas de cocina.: Cádiz
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2/05/2014

El Campero


 El Campero

 El gran legado de los fenicios puesto en la mesa


Allá por el 1965, el señor Luis Melero, en una tasca junto al mercado de Barbate, atendía a los pescadores que llegaban de faenar de madrugada.

Y es que si nos remontamos a la prehistoria, todo asentamiento en Barbate, siempre ha estado vinculado al mar por su gran riqueza marina.
Como ya contábamos en el post de La Breña, todas estas costas, fueron asentamientos de los fenicios, los cuales comenzaron a pescar con almadrabas, introduciendo en el antiguo Barbate, el llamado circuito del Estrecho.
Pero curiosamente el verdadero "fundador" de Barbate como localidad, construyendo la primera casa, se trató de Pablo Malia, el Maltés. Un noble que abandonó Malta despechado por que su padre siempre favorecía mas a su hermano.

Volviendo al siglo XX, en 1978 el hijo de Don Luis Melero, José Melero, aún apasionándole la radio y las telecomunicaciones, no le queda más remedio que hacerse cargo del lugar  por motivos familiares, y es entonces cuando empieza a forjarse la historia actual de este gran restaurante...

1/08/2014

La Breña


 La Breña

En un gran entorno


Entre el verde de las montañas y el azul turquesa del mar, se erige este pequeño lugar.

Una población llena de historia, cuyas costas eran esenciales en el paso de los fenicios y romanos y donde se asentaron factorías de salazón de pescado. Los restos se pueden ver por la playa de marisucia y junto al faro. 
Aquí se empezó a producir la salsa de pescado garum, que tanto aprecio tenían los romanos por sus "efectos afrodisíacos".
Cuenta también con restos visigodos como la Ermita de San Ambrosio, situada en medio de la montaña.

Tras la reconquista por parte del Duque Medina Sidonia a los árabes,  en la zona se empezaría a pescar con las almadrabas, dejando un buen legado para la zona.
Otro hecho conocido por todos, es la batalla de Trafalgar, en la que tan mal paradas salieron las embarcaciones españolas....

Precisamente en esta localidad -repleta de historia por los cuatro costados- Los Caños de Meca, se encuentra el pequeño hotel La Breña, con un restaurante en su interior que alberga la misma denominación.

Apasionados de toda la zona de Cádiz y su pasión por los pescados, no podíamos dejar pasar la oportunidad de realizar una visita. 

A la hora de la comida llegamos al lugar. y nos acomodaron en una pequeña terraza, con barandillas transparentes, donde puedes observar el bello azul turquesa del que cuenta el mar en esta zona.

11/18/2013

Nh Almenara ****

                                                                              

En las entrañas de Sotogrande


Inmerso en el corazón de esta conocida urbanización de lujo, se encuentra el hotel Nh Almenara Golf.
Como bien indica su nombre, es un lugar ideal para la práctica del deporte del swing..
El campo de golf de Almenara es ya un conocido por los jugadores de la zona. 
Un campo diseñado por Don Dave Thomas con 27 hoyos enrevesados entre pinos, alcornoques y dos lagos especialmente construidos para el campo y con tres recorridos distintos que por lo que comentan los aficionados nos son fáciles para un handicap medio alto..


Dejando a un lado este deporte, el Nh Almera es un lugar donde vas a encontrar un remanso de paz y tranquilidad si evitas alojarte en Agosto.
Rodeado por ese gran entorno que es Sotogrande, disfrutarás de la naturaleza que lo envuelve.
La llegada se realiza por la parte de la urbanización que te dirige hacia Castellar de la Frontera, encontrándote el hotel en lo alto de una cima, por lo que las vistas del mismo son muy buenas.

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