Tres Estrellas MICHELIN
Perretxicos, crema de piñones, escabeche de mantequilla y saúco © Casa Marcial/Casa Marcial
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11/24/2016
Bib Gourmand
Madrid
Tras la movida noche de entrega de estrellas Michelín 2017, con sus fans y detractores, de la primera estrella conseguida por ciertos restaurantes, dejo una lista de los Bib Gourmand de la capital, ya que muchos nos preguntábamos cuales serían los agraciados.
Posiblemente no desprovista de polémica en ciertos casos, hablando con cierto conocimiento aquellos en los que se hayan dejado caer..
Ya saben, para gustos los colores. Michelín guste o no, al final no provoca indiferencia, y quizá eso es lo que buscan. Puro marketing.
MADRID BIB GOURMAND
- Triciclo
- Ars Vivendi
- Arriba
- Bolívar
- Tepic
- La Maruca
- Bacira
- La Montería
- Las tortillas de Gabino
- La Castela
- La Tasquería
- Desencaja
Disfrútenlo o critíquenlos. Es lo que toca.
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