Los placeres en la vida. Recetas de cocina.: caldo blanco de carne

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9/17/2016

ELABORACIONES BÁSICAS

INGREDIENTES:

· 10 kg. de huesos de ternera de caña.

· Despojos de Ave.

· 500 grs. de zanahorias.

· 500 grs. de puerros.

· 250 grs. de cebolla.

· 1 rama de apio.

· Tomillo, laurel, clavo y perejil

10/12 L. de agua